Автоклав газовий побутовий на 21 банку 30 л Біл для домашнього консервування тушкування на газу домашній гвинтовий

Автоклав газовий побутовий на 21 банку 30 л Біл для домашнього консервування тушкування на газу домашній гвинтовий

Автоклав для домашнього консервування призначений для приготування м'ясних, рибних, овочевих і фруктових консервів у домашніх умовах. Принцип використання автоклава досить простий, що дасть змогу кожному в домашніх умовах швидко и легко, не докладаючи величезних зусиль, приготувати улюблену консервацію. Поготів завдяки його габаритам ви зможете використовувати його прямо на кухні, позаяк він має невелику вагу. Ви завжди в будь-який час зможете побалувати себе смачною тушкванкою, а також іншими стравами!

Приготування їжі автоклавним методом дає змогу готувати страви в рази швидше та зі збереженням усіх поживних властивостей продукту. Приготування їжі на парі під високим тиском — це найбільш дієтичний спосіб приготування продуктів. Високий тиск сприяє виходу природних натуральних соків із продукту, даючи змогу готувати страви за високих температур у власному соку. Приготування за високого тиску дає змогу «відновлювати» пошкоджені тканини продуктів, упакованих у вакуумі або раніше заморожених.
Автоклав пофарбований термостійкою фарбою, яка витримує температуру до 500 градусів °C. У виробництві автоклава використовуються тільки якісні комплектуючі італійського виробництва.

Автоклав закручується за допомогою хрестовини (гвинтова закрутка)

• 21 шт. по 0.5 л
• 14 шт. по 1.0 л

Заводський автоклав, виробництво. Комплектація — монометр, ніпель, спускний клапан. Закручується за допомогою хрестовини (гвинтова закрутка).

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Місткість встановлення, л. не менш ніж - 30
Робочий тиск, МПа — від 0,4 до 0,45
Температура стерилізації, °C — 113...120
Маса встановлення, кг, не більш ніж - 20
Габаритні розміри, мм, не більше — D300x650
Встановлений термін експлуатації встановлення, років (з заміною гумотехнічних виробів і відновленням лакофарбового покриття), не менш ніж 15
Тиск відкривання клапана запобіжного, МПа — 0,5 (+0,05)
Тиск закриття клапана запобіжного, МПа — 0,45 (+0,05).
Комплектація: манометр, запобіжний клапан.
 

«Кухарка у власному соку»
Курку обробити на порційні шматки, розміром приблизно 40x60 мм (або довільно), промити під проточною водою, віджати, помістити в ємність, посолити, витримати 10-15 хв. На дно 1 л. банки покласти 3-4 шт. чорного перцю, 1 пгг. запашного перцю, скласти щільно просолені порційні шматки в банку (1 см. від верху!), закотити. Стерилізувати 90 хв за тиску 0,45 мПа.
Також можна приготувати інше м'ясо: свинину, яловичину, кролятину, баранину.

«Риба натуральна»
Добре підійде річкова дрібниця або інша (стандартна, морська) риба. Потрошену рибу без голови, плавників, хвоста промити. Маленьку — цілком, більше розділити на шматки, скласти в ємність, посолити, витримати 5-10 хв. На дно 0.5 л. банки покласти 2-3 шт. чорного перцю, скласти щільно рибу (1 см. від верху банки!), закотити. Стерилізувати 60 хв. за тиску 0,45 мПа.

« Риба з овочами»
1 кг. цибуля,1 кг. моркви, 2 кг. помідор, 400 г. олії, 200 г. цукру, 3 ст. солі, 2 кг. риби.
Овочі вимити, цибулю, помідори дрібно нашаткувати, морква ~ на велику тертку, потрошену рибу без голови, хвоста та плавників обробити порційно. Усі компоненти скласти в ємність, перемішати із сіллю, цукром, олією (якщо риба жирна, олії можна брати в меншій кількості), витримати 15 хв. На дно 0.5 л.банки покласти 2-3 шт. чорного перцю, скласти щільно рибу з овочами (I см від верху банки!), закатати. Стерилізувати 60 хв. за тиску 0.45 мПа (якщо в риби немає великих кісток, то час стерилізації можна скоротити до 45 хв. за того ж робочого тиску)

«Печковий паштет»
2 кг. м'яса (яловичина або нежирна свинина), 1.3 кг. печінки, 2 кг. сала, 6 шт. ганчірок, 600 г. цибуля, 3 ст. солі. Усі компоненти перекрутити на м'ясорубку, додати яйця, перемішати, витримати 10-15 хв.Розкласти щільно 0.5 л. банки (1 см. від верху банки!), закотити. Стерилізувати 120 хв. за тиснення.0.45 мНа.